Detaylar

Kategori Hobi
Yayıncı A7 Kitap
Liste Fiyatı 30.00
Format Kitap
Barkod 9786057667854
Yayın Tarihi 2020-11-20
Yayın Dili Türkçe
Baskı Sayısı 1.Baskı
Sayfa Sayısı 192
Kapak Karton
Kağıt Kitap kağıdı
Boyut 150 X 230

Bi' Ufak

1926'da Osmanlıca harflerle yayımlanan bu kitabın yazarı Düyun-u Umumiye Dersaadet Müskirat Fen Başkontrolörü Eczacı Ali Haydar... Cumhuriyetin ilk yıllarında basılmış bir evde rakı yapım kitabı. Girişinde kitabın yazılmasından güdülen amaç şöyle tarif ediliyor: Türkiye Cumhuriyeti'nde rakı sanatının bütün vaziyetlerini ve fenni usulle ve ilkel araçlarla rakı üretimini herkesin anlayacağı bir şekilde anlatır bir kitaptır.

Bizde köklü bir alkollü içki geleneği var. Osmanlı'da halk da padişahlar da içerdi. Her iki tarafta da şüphesiz ölçüyü kaçıranlar, sarhoş olanlar vardı ama bunu bir kültür haline getirenler de vardı. Her halükârda Ermeni ve Rum halkımız yaptı, biz içtik. Galiba içmeyi bir türlü öğrenemememizde bu uğursuz iş bölümünün payı var.
Şimdi yapıyoruz ve yaptığımızı içiyoruz. Böylece alkollü içki, ilk defa ve AKP sayesinde bir kültüre dönüşüyor. Kaybettiklerimizi, unuttuklarımızı hatırlıyoruz.
İlkel araçlarla yapsanız bile usulde fenni olmak gereklidir. Yaparsanız, neyi içtiğinizi de daha iyi anlarsınız. Rakı milli içkimizdir. Hatta, galiba son zamanlarda bizi birleştiren az sayıdaki şeylerden biridir. Bu kitap gibi Cumhuriyet kokuludur. Yapana da, içene de, okuyup öğrenene de afiyet olsun!
Orhan Gökdemir
Evde rakı yapmak eski bir gelenek. Cumhuriyetle neredeyse yaşıt bu geleneğin kitabı BiUfak. Evde rakı yapmak isteyenlere günümüz Türkçesiyle rakı yapmanın formülleri bu kitapta.

Emeği Geçenler

Yazar   : Ali Haydar
Yayın Yönetmeni   : Arzu Sandal
Editör   : Orhan Gökdemir
Çevirmen   : Berire Umaz

Satış

30.00
Liste Fiyatı : 30.00
Kazancınız : 0.00

Stokta yok
Favorilere Ekle
Ürün Tükendi.